Gott och smakrikt – även om det skulle krisa

I veckan bjöd kostenheten in kommunens resursgrupp till en provsmakning av mat tillagad i en av Åmåls kommuns fristående kokgrytor.

Gruppen har tidigare utbildats i hur kommunens mobila fältkök används – ett slags kök på släp som kan transporteras dit det behövs och användas för att laga större mängder mat vid kriser.

På menyn stod kycklingrisotto gjord på frystorkade livsmedel samt tomatsoppa. Resultatet? Mätta och nöjda deltagare som kunde konstatera att det går att laga god, smakrik och varierad mat även under enkla förhållanden – här sätter fantasin gränserna!

Därför satsar vi på fältkök

Åmåls kommun arbetar aktivt för att stärka beredskapen vid störningar, kriser och i värsta fall krig. Som en del av detta har kostenheten tillgång till två mobila fältkök som kan transporteras till exempelvis skolor, äldreboenden eller andra platser där behovet uppstår.

Fältköken är robusta och har hög kapacitet – upp till 400 portioner per tillagning. De är utrustade med stekbord, en kokgryta på 150 liter och vattenvärmare, och kan drivas med både gasol och ved.

Utöver detta finns även mindre, fristående kokgrytor på 30 liter som kan användas för både matlagning och uppvärmning av vatten, exempelvis för hygienändamål.

Flera användningsområden

Tack vare sin flexibilitet kan fältköken användas i många olika situationer, som vid trygghetspunkter, större skogsbränder eller där tillgång till el och vatten saknas. De utgör en viktig del i kommunens arbete med att säkerställa att samhällsviktiga verksamheter kan fortsätta fungera även under svåra förhållanden.