Gå till innehåll

Information om kakor (cookies)

Den här webbplatsen använder kakor. Läs mer om de kakor vi använder och hur du hanterar dem.

Läs mer om kakor

Lyssna

ABP för livsmedelsföretag

ABP uppkommer generellt från verksamheter som livsmedelsbutiker eller grossister. Förenklat kan man säga att avfall som innehåller material från djurriket och som passerat ett kök inte klassas som ABP, avfallet ska då sorteras som bioavfall.

Aulan i Karlbergsgymnasiet

Ett exempel på ABP i kategori 3 är sockerkaka, ägg eller kött som gått ut i datum och inte blivit sålt i en livsmedelsbutik. Om sockerkakan, äggen eller köttet i stället hanterats på restaurang anses de vara ett bioavfall när de ska slängas, detta eftersom de passerat ett kök.

Exempel på avfall som klassas som animaliska biprodukter:

  • Slakteriavfall
  • Kött
  • Äggskal
  • Fiskgratäng
  • Burk-ravioli (kan innehålla kött, ägg och mjölkprodukter)
  • Honung
  • Kakor (kan innehålla ägg, gelatin och mjölkprodukter)
  • Godis (kan innehålla gelatin, mjölkprodukter och färgämnen från exempelvis löss)
  • ABP kan alltså även vara sånt som innehåller animaliska produkter, till exempel bröd eller bakverk som innehåller mjölk eller ägg.

Ditt ansvar som livsmedelsföretagare

Som ansvarig för en livsmedelsverksamhet ska du ha kontroll över vilka animaliska biprodukter (ABP) som uppstår hos er och se till att de hanteras enligt gällande lagstiftning. Det innebär att du ska:

  • Identifiera vilka typer av ABP som finns i verksamheten.
  • Ta fram rutiner för hur avfallet ska hanteras och se till att de följs.
  • Förvara avfallet på en avsedd och tydligt uppmärkt plats.
  • Föra register över det ABP som lämnar verksamheten, till exempel genom handelsdokument.
  • Använda en godkänd transportör som är registrerad hos Jordbruksverket för ABP‑transporter.

Det är också viktigt att personalen har kunskap om rutinerna och vet hur ABP ska sorteras och hanteras i det dagliga arbetet.

Hantering och transport av ABP

I Åmåls kommun ansvarar för att organisera insamling och transport av animaliska biprodukter (ABP) från verksamheter. Hämtning beställs via teknik och fritids kundservice, och den godkända entreprenör som kommunen anlitar sköter själva transporten.

Så fungerar hämtningen av ABP

  • Verksamheten får täta och tydligt uppmärkta lådor/kärl från entreprenören.
  • Entreprenören ansvarar för de handelsdokument som krävs vid transport av ABP.
  • Antal lådor samt hämtningsintervall anpassas efter verksamhetens behov.
  • Vid varje hämtning betalar verksamheten en framkörningsavgift och en avgift baserad på avfallets vikt.

Sidinformation

Senast uppdaterad:
9 februari 2026
Publicerad:
9 februari 2026